İrmik Tatlısı için Malzemeler
1 paket kakaolu bisküvi
12 kaşık şeker
8 kaşık irmik
1 kg. süt
1 paket vanilya
İrmik Tatlısının YapılışıSoğuk sütü tencereye koyun, içine bütün malzemeleri ilave edin. Kısık ateşte boza kıvamına gelene kadar pişirin. Kıvama gelen karışımın yarısını tepsiye dökün. Üzerine kakaolu bisküvileri dizin. Kalan malzemeyi de bisküvilerin üzerine dökün. Soğuk olarak servis yapın. Servis yaparken üzerine ceviz, hindistan cevizi veya tarçın serpin.
2 Mart 2009 Pazartesi
ŞEKERPARE TATLISI
Şekerpare tarifi için Malzemeler
2 bardak eleniş un
½ paket margarin
2 fincan pudra şekeri
2 adet yumurta
1 Paket kabartma tozu
1 fiske tuz
Yeterince fındık veya badem
Şurubu İçin
2 bardak toz şeker
2 bardaktan biraz az su
1 tatlı kaşığı limo suyu
Şekerpare Tatlısının YapılışıŞeker, su ve limon suyu kaynatılıp soğumaya bırakılır. 2 adet yumurta pudra şekeri ile çırpılır. İçerisine erimiş soğuk yağ dökülüp karıştırılır. Un, bir fiske tuz ve kabartma tozu ilavesiyle hamur yoğrulur. Yağlanmış olan tepsiye bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanarak dizilir. Üzerine fındıklar koyulup orta sıcaklıktaki fırında pişirilmeye bırakılır. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şurubu dökün.
2 bardak eleniş un
½ paket margarin
2 fincan pudra şekeri
2 adet yumurta
1 Paket kabartma tozu
1 fiske tuz
Yeterince fındık veya badem
Şurubu İçin
2 bardak toz şeker
2 bardaktan biraz az su
1 tatlı kaşığı limo suyu
Şekerpare Tatlısının YapılışıŞeker, su ve limon suyu kaynatılıp soğumaya bırakılır. 2 adet yumurta pudra şekeri ile çırpılır. İçerisine erimiş soğuk yağ dökülüp karıştırılır. Un, bir fiske tuz ve kabartma tozu ilavesiyle hamur yoğrulur. Yağlanmış olan tepsiye bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanarak dizilir. Üzerine fındıklar koyulup orta sıcaklıktaki fırında pişirilmeye bırakılır. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şurubu dökün.
ACIBADEM MUHALLEBİSİ
MALZEMELER
2 su bardağı süt4 yumurta sarısı1 limonbademyağı25 gr toz jelatin4/5 su bardağı toz şeker3 kedi dili bisküvi2 çorba kaşığı kuş üzümü4/5 su bardağı toz şeker100 gr sütlü çikolata4/5 su bardağı çiğ krema100 gr acıbadem bisküvisi1 çorba kaşığı ince doğranmış meyve şekerlemesi
4 Kişilik
HAZIRLANIŞI
Jelatini içi soğuk su dolu bir kaba yerleştirin. Mikserde toz şekeri ve yumurtasarılarını çırpıp bir kerede sıcak sütü ekleyin. Kısık ateşte tahta kaşıkla karıştırarak pişirin. Krema yoğunlaşmaya başladığı zaman jelatini katın, karıştırıp ılımaya bırakın.Bir puding kalıbını yağlayıp dibine iki çeşit bisküviyi ufalayarak döşeyin.2 çorbakaşığı kuş üzümünü ılık suda yumuşattlktan sonra süzün. Bunu ılık kremaya katın. Sonra meyve şekerlemelerini ve limonun rendelenmiş kabuğunu ilave edip iyice karıştırın.Kalıbın dibindeki bisküvileri üzerlerine kremayı boşalttıktan sonra yaklaşık 4 saat kadar buzdolabında bekletin.Bu arada çikolatayı içi sıcak su dolu başka bir kaba oturtarak biraz ısıtın. Çözülüp hafifçe ılınmaya başladığı zaman kalan kuş üzümünü ve hazır çiğ kremayı katın.Kremayı, çikolata sosuyla beraberce servis yapın.
2 su bardağı süt4 yumurta sarısı1 limonbademyağı25 gr toz jelatin4/5 su bardağı toz şeker3 kedi dili bisküvi2 çorba kaşığı kuş üzümü4/5 su bardağı toz şeker100 gr sütlü çikolata4/5 su bardağı çiğ krema100 gr acıbadem bisküvisi1 çorba kaşığı ince doğranmış meyve şekerlemesi
4 Kişilik
HAZIRLANIŞI
Jelatini içi soğuk su dolu bir kaba yerleştirin. Mikserde toz şekeri ve yumurtasarılarını çırpıp bir kerede sıcak sütü ekleyin. Kısık ateşte tahta kaşıkla karıştırarak pişirin. Krema yoğunlaşmaya başladığı zaman jelatini katın, karıştırıp ılımaya bırakın.Bir puding kalıbını yağlayıp dibine iki çeşit bisküviyi ufalayarak döşeyin.2 çorbakaşığı kuş üzümünü ılık suda yumuşattlktan sonra süzün. Bunu ılık kremaya katın. Sonra meyve şekerlemelerini ve limonun rendelenmiş kabuğunu ilave edip iyice karıştırın.Kalıbın dibindeki bisküvileri üzerlerine kremayı boşalttıktan sonra yaklaşık 4 saat kadar buzdolabında bekletin.Bu arada çikolatayı içi sıcak su dolu başka bir kaba oturtarak biraz ısıtın. Çözülüp hafifçe ılınmaya başladığı zaman kalan kuş üzümünü ve hazır çiğ kremayı katın.Kremayı, çikolata sosuyla beraberce servis yapın.
BAHDAT SÜTLACI
MALZEMELER
4 kişilik1 lt süt2 adet dövülmüş damla sakızı75 gr kırık pirinç1 tatlı kaşığı limon suyu150 gr toz şeker100 gr kaymaktuz
HAZIRLANIŞI
Bir kaba pirinci ve 1,5 su bardağı su koyarak suyunu çeken kadar haşlayın ve süzün. Tuz, sakız, haşlanan pirinç ve sütü karıştırın. Sütlaç lapamsı bir hal alana dek pişirin. Bekletmeden kaselere alın. Başka bir tencerey 1/2 su bardağı su, toz şeker ve limon suyunu karıştırın. Koyuca bir şurup kıvamına gelene kadar karıştırarark pişirin. Soğumaya bırakın. Şerbet soğuyunca iyice soğuyan sütlacın üzerine dökün ve kaymakla beraber servis yapın.
4 kişilik1 lt süt2 adet dövülmüş damla sakızı75 gr kırık pirinç1 tatlı kaşığı limon suyu150 gr toz şeker100 gr kaymaktuz
HAZIRLANIŞI
Bir kaba pirinci ve 1,5 su bardağı su koyarak suyunu çeken kadar haşlayın ve süzün. Tuz, sakız, haşlanan pirinç ve sütü karıştırın. Sütlaç lapamsı bir hal alana dek pişirin. Bekletmeden kaselere alın. Başka bir tencerey 1/2 su bardağı su, toz şeker ve limon suyunu karıştırın. Koyuca bir şurup kıvamına gelene kadar karıştırarark pişirin. Soğumaya bırakın. Şerbet soğuyunca iyice soğuyan sütlacın üzerine dökün ve kaymakla beraber servis yapın.
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)